蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

承包食堂的制度：1、餐具衛生，餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。2、環境衛生，周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，食堂外包，廢物袋扎口;在食堂的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

食堂承包、餐飲承包運作流程及管理優勢，員工食堂外包，餐具衛生管理，a、供餐的飯勺，菜勺、湯勺清洗消毒后，使用時要擺放在盆內，不能直接放在臺面上。b、使用后的餐具要經過洗潔精浸泡，初洗，清水再沖洗三次，消毒四個程序。c、消毒后餐具使用前擺放整齊，用干凈紗布蓋好，保持清潔。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

學校食堂承包經營管理的優勢，一、學校食堂承包經營可以使學校實現角色轉換，由經營者轉化為管理者，單位食堂外包，更有利于維護師生利益。學校食堂完全開放，引入社會力量，實行外包，不但減輕了學校負擔，增強競爭和活力，國強學校餐廳承包介紹說:更重要的是打破了傳統學校食堂自辦、半開放等經營模式，學校既是運動員又是裁判員的身份，剝離了后勤服務的經營職能，由經營者轉化為管理者，實現角色轉換。學校從有利于自身發展辦學需要等角度，依據相關法律法規及學校簽訂的合同對承包經營者的食堂經營和服務實行全面監管，集中精力對食堂的環境衛生、采購加工、制作出售、質量價格、服務水平等全過程跟蹤監管，增強了校方的管理監督力度，食堂的食品衛生安全和規范科學運作得到強有力的組織保證，確保了食品安全等制度的有效執行，更有利于維護師生的利益。二、承包經營，引入市場競爭機制，學校可節約大量的人力、物力，有效降低管理成本，提高餐飲服務水平，提高師生對餐飲工作的滿意率。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。